Grande Réserve Blanc 2024
En hvidvin i topkvalitet
Efter flere års eksperimenter med fadlagret hvidvin er vi nu nået i mål med en vin af den ønskede kvalitet. Grande Réserve Blanc 2023 var vores første år, men grundet et lidt vanskeligt år for hvidvin, blev denne årgang ikke helt som forventet. Det har vi til gengæld nået i 2024 årgangen. den er mere intens i smagen af fadlagring, og lidt federe i strukturen
Vinen er ikke kun lagret på egentræsfade, men har også gennemgået selve gæringen på fadene. Dette har tilført en endnu større kompleksitet og kræver, at vinen lagres længere på flaske for at udvikle sig optimalt. Denne metode anvendes også ved produktion af eksklusive vine fra områder som Bourgogne.
Sådan laves Grande Reserve, Blanc 2024:
Klik her