Nytår på Chateau de Haux 2026/27

Fejr årsskiftet på slottet med fest, gastronomi, Bordeaux og godt selskab.

Vi inviterer til en helt særlig nytårsuge på Chateau de Haux, hvor en festlig nytårsaften kombineres med gode vine, gastronomi, oplevelser i Bordeaux og hyggeligt samvær med andre medejere.

Mere end bare nytårsaften

Dagene omkring nytår bliver en dejlig blanding af oplevelser, afslapning og hyggeligt samvær.

Vi besøger Bordeaux og lokalområdet, oplever vinens verden, smager lokale specialiteter og nyder gode måltider sammen.

Der bliver også tid til at nyde slottet, gå ture mellem vinmarkerne, hygge foran pejsen og åbne en god flaske vin.

Det bliver ikke en traditionel ferieuge og heller ikke kun en nytårsfest – men en uge, hvor vi sammen skaber en helt særlig afslutning på året.

Glæd dig blandt andet til

• Festlig nytårsmiddag med stjernekok
• Chateau de Haux-vine og Crémant
• Oplevelser i Bordeaux og lokalområdet
• Markeder og lokale specialiteter
• Vinsmagninger og rundvisninger
• Fælles madlavning og hyggelige middage
• Lancier, østers, ost og små overraskelser
• Afslapning, vinmarker og slotsliv
• Fællesskab med andre medejere

En uge på vores eget vinslot

Vi laver mad sammen nogle af dagene, mens andre måltider bliver arrangeret. Her er plads til både festlige oplevelser og hyggelige stunder.

Du kan nyde livet på slottet, slappe af foran pejsen eller gå en tur mellem vinmarkerne.

Det bliver en uge blandt medejere, hvor vi sammen skaber rammerne om nogle hyggelige og festlige dage.

Find festtøjet frem – vi sørger for slottet, vinen og nytårsstemningen!

Haux Golf & Wine 2027

Golf, vin, gastronomi og livet på Chateau de Haux

Indtjekning fra kl. 16.00 · udtjekning senest kl. 10.00

Tilmeldingen er åben!

Drømmer du om en uge i Bordeaux, hvor golf på skønne baner kombineres med gode vine, gastronomi og livet på Chateau de Haux?

Så er Haux Golf & Wine 2027 måske noget for dig.

I uge 16 inviterer vi igen vores medejere til en helt særlig golfuge på Chateau de Haux. Her kombinerer vi golfoplevelser med vinsmagninger, hyggelige middage og selvfølgelig masser af tid til at nyde slottet og hinandens selskab.

En uge med golf, vin og slotsliv

Som medejer kan du glæde dig til en uge, hvor der både er plads til oplevelser og afslapning.

Golfspillerne kommer ud og oplever nogle af områdets dejlige golfbaner, mens dagene på slottet byder på god mad, vinsmagninger og hyggeligt samvær.

Du behøver ikke selv spille golf for at tage med. Som ledsager er du meget velkommen til at nyde opholdet og dagene på Chateau de Haux, mens golfspillerne er på banen.

Glæd dig blandt andet til

• 3 dage med Golf på udvalgte baner i området
• Overnatning på Chateau de Haux
• Fælles madlavning og hyggelige middage
• Chateau de Haux-vine til måltiderne
• Vinsmagninger og fortællinger fra slottet
• Rundvisning på Chateau de Haux
• Tid til afslapning og til at nyde området
• Hyggeligt samvær med andre medejere

Vi glæder os til endnu en dejlig golfuge på Chateau de Haux.

Information ved booking

Angiv i bemærkningsfeltet, om du deltager som golfspiller eller ledsager.

Rabatten for ledsagere, der ikke deltager aktivt i golf, korrigeres efter booking på kontoret i Herlev.

Harvest Experience Bordeaux 2027

Fra drue til glas – oplev høsten indefra på Chateau de Haux

Indtjekning fra kl. 16.00 · udtjekning kl. 10.00

En uge på slottet, hvor du bliver en del af årets vinhøst og følger vinens rejse fra vinmarken til kælderen.

På Chateau de Haux inviterer vi dig med, mens vinen bliver skabt. Du deltager i druehøsten, følger vinifikationen og smager most og vin direkte fra tanke og egetræsfade.

Samtidig nyder vi traditionelle høstmiddage, gode vine og den særlige stemning, som kun findes under høsten i Bordeaux.

Se hele programmet →

Skab din egen Bordeaux-vin

Som deltager bliver du medskaber af Cuvée Vendanges 2027.

Sammen med slottets vinmager og Christian Jørgensen smager og sammensætter vi det endelige blend.

Vinen fremstilles kun til deltagerne, som får mulighed for at købe et begrænset antal kasser.

Efter lagringen tappes den på nummererede flasker med en særlig etiket.

Ugens højdepunkter

• Deltagelse i årets druehøst
• Smagninger direkte fra tanke og fade
• Workshop i blending af Bordeaux-vine
• Eksklusive vinsmagninger og blindsmagninger
• Høstmiddage, grillaftener og festmiddag
• Besøg på et berømt Sauternes-slot
• Udflugt til Bordeaux og La Cité du Vin
• Besøg hos lokale producenter

En helt særlig høstoplevelse

Ingen høst er ens – ingen årgang bliver den samme.

Derfor er dette en oplevelse, der aldrig helt kan gentages.

Du bor hele ugen på Chateau de Haux, hvor vi sammen tilbereder morgen- og aftensmad af lokale råvarer med udvalgte vine til måltiderne.

Antallet af pladser er stærkt begrænset for at sikre en autentisk oplevelse.

Gastronomi-uge med Claus Holm

En uge på slottet – en oplevelse ud over det sædvanlige!

Drømmer du om en uge fyldt med gastronomi, vin og autentiske franske smagsoplevelser?

Tag med på en eksklusiv gourmetuge på Chateau de Haux, hvor den anerkendte danske kok Claus Holm og hans kone Anne guider dig gennem en uge med madlavning, inspiration og franske smagsoplevelser.

Madlavning med Claus Holm og Anne

Bliv en del af køkkenteamet, lær nye smagsteknikker og køkkenfiduser, og fordyb dig i det franske køkkens hemmeligheder.

Du bor hele ugen på Chateau de Haux, hvor vi sammen tilbereder morgen- og aftensmad af lokale råvarer med nøje udvalgte vine til måltiderne.

Ugens højdepunkter

• Madlavning med Claus Holm og Anne
• Gourmetmad og franske råvarer
• Vinsmagninger af Chateau de Haux' vine
• Guidede ture i vinkældre og vinmarker
• Udflugt til Bordeauxs vinmuseum
• Lokale madmarkeder og franske loppemarkeder

Vin, gastronomi og franske oplevelser

En uge på Chateau de Haux med fokus på gastronomi, gode vine og autentiske franske smagsoplevelser.

Kombinationen af madlavning, vinsmagninger, guidede ture og lokale markeder giver mulighed for at opleve Bordeaux gennem både køkkenet og vinmarkerne.