Selv om vores leverandør af etiketter desværre ikke nåede at levere etiketterne til den nye Zero by Haux før jul,
har vi valgt at tilbyde vinen allerede nu – dog uden etiketter.
I stedet vil hver flaske/kasse komme med en detaljeret beskrivelse af, hvordan vi skaber vores alkoholfrie vin og varedeklaration
Samt tilbyder en rabat på 5 kr. pr. flaske på de første 1000 flasker uden etikette.
Vi glæder os til at høre, hvad I synes om vores nye vin!
Normalpris 84,50 kr. NU 79,50 kr.
Zero by Haux 2023
Vi har over de seneste år oplevet at der er en stærkt stigende efterspørgsel efter alkoholfri vin fra vores medejere. Er du gravid, vil du gerne kunne køre bil efter at have nydt lidt vin, vil du gerne generelt passe lidt mere på helbredet, eller tabe dig lidt, kan alkoholfri fra Chateau de Haux være en mulighed.
Et glas Zero by Haux indeholder 17 k/cal, mens et normalt glas hvidvin indeholder ca. 100 k/cal pr. glas.
På samme måde som udviklingen i alkoholfri øl har være stærk de seneste år, både i kvalitet og omsætning, er der nu efterhånden også ved at komme metoder til at lave alkoholfri vin i en ordentlig kvalitet.
Vi har tidligere lavet en sød vin med lav alkoholprocent, men oplever at efterspørgslen reelt nok er en helt alkoholfri vin, der heller ikke var helt så sød, hvilket kræver en helt anden produktionsmetode. Ved denne metode laves først en helt almindelig vin med en alkoholprocent på ca. 12 %, hvorefter man fjerner alkoholen igen
Vi har valgt at lave en virkelig kvalitets alkoholfri vin, der ligger så tæt på vores almindelige hvidvin som muligt. Og alkoholprocenten er 0%.
Udgangspunktet er Reserve des Proprietaires Blanc 2023, der vandt guld sidste år. Fra denne vin har så vi fjernet alkoholen ved omvendt osmose, en metode der bedst bevarer smag og aromaer. For at opnå en vin der ligger så tæt på vores sædvanlige hvidvin, har vi dog igen efterfølgende tilsat naturlige aromaer fra de druer vi anvender. En dyr metode, men til gengæld sparer til vinafgiften.
Smagen er umiddelbar og dejlig, og druetyperne Sauvignon og Semillon, kommer helt til sin ret i Zero by Haux. Den er tør og frugtig som vores andre hvidvine, men fraværet af alkohol gør den mere venlig og let.
Holdbarhed : 2023 var en dejlig årgang og den er til drikke nu og det næste års tid
Serveringsforslag:
Nyd den ved 10-14°C. Den er ideel alene eller sammen med fisk og andre lettere retter