Réserve des Propriétaires Rouge 2022 – En årgang ud over det sædvanlige
Internettet er ved at vælte over med begejstrede anmeldelser af primeur smagninger af 2022 Bordeaux: ”Århundredes årgang i Bordeaux”, ”Bedste årgang siden 1961”, ”En årgang man skal have i sin kælder”, og ”Årgang 2022 har blæst alle omkuld med sin tårnhøje kvalitet”.
Vi er glade for at kunne tilbyde vores helt klassiske Réserve des Propriétaires Rouge 2022 til en "en primeur pris". Denne vin er en eksklusiv cuvée, som vi har tilbudt til vores aktionærer i næsten 40 år. Den er på toppen fra 2025-2028 og er en flot og dejlig klassisk Bordeaux.
Druerne er de klassiske for Bordeaux: Merlot, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc.
Vinskabernes vilkår i 2022
Den solrige varme sommer i 2022 har givet en relativt kraftig vin, men vi har justeret produktionen ved at bruge flere Merlot-druer end tidligere og høste lidt tidligere. Derudover har vi kun anvendt få nye egetræsfade, hvilket giver en mere behagelig vin med begrænsede tanniner.
Smagekommentarer
Vinen byder på masser af sorte bær, chokolade og lette frugtnoter. Her er hvad medejere sagde under smagningen:
- "Den skal nok blive god."
- "Man kan rigtigt smage solen og varmen i vinen."
- "Charmerende vin."
Anbefalinger til sammensætning af mad og vin
Réserve des Propriétaires Rouge har en dyb og harmonisk smag med klassiske noter af solbær, cedertræ og tobak, ledsaget af en elegant ”bordeaux-smag”. Dette gør den ideel til klassiske retter som:
- Okse, lam, fjerkræ og vildt.
- Retter med kraftige saucer og krydderurter.
Drikketidspunkt
- Som udgangspunkt bør Réserve des Propriétaires Rouge drikkes fra 1-5 år efter årgangen på etiketten.
Réserve des Propriétaires – En vin skabt til medejerne
Réserve des Propriétaires er betegnelsen for en specielt fremstillet vin til medejerne af Chateau de Haux. Kvaliteten er blandt det bedste, der kan produceres på slottet i den pågældende årgang. Hvert år frigives en ny årgang af både Réserve des Propriétaires Blanc og Réserve des Propriétaires Rouge, og de tilbydes udelukkende til aktionærerne.
Sådan laves Réserve des Propriétaires Rouge
Vinen fremstilles med omhu og præcision:
- Druer: Perfekt modne druer fra nogle af slottets ældste og bedste vinmarker.
- Druesorter: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot og Petit Verdot. Blandingsforholdet varierer afhængigt af årgangen.
- Lagring: Efter gæring lagres vinen et år på tanke og derefter på en blanding af nye og gamle egetræsfade. De gamle fade har typisk været brugt til Grande Réserve året forinden.