Hvorfor ser du blomster i stedet for vinstokke? 

Hvis du har været forbi Chateau de Haux det seneste år – eller set billeder fra slottet – har du måske lagt mærke til, at nogle af vinmarkerne ikke længere står med deres velkendte rækker af vinstokke. I stedet vokser vilde blomster, højt græs og en hel del bier summer lystigt omkring.

Flere har spurgt: Hvorfor?
Og det vil vi meget gerne fortælle om – for det handler om både vinens og vingårdens fremtid.

En investering i kvalitet og bæredygtighed

At braklægge marker – altså lade dem hvile uden vinstokke i en periode – er en vigtig del af vores langsigtede plan for at lave stadig bedre vin og fortsætte reduktionen af brugen af pesticider. På sigt vil vi måske lade yderligere marker overgå til økologisk produktion.

Vi ønsker, at Chateau de Haux ikke blot laver supergod vin i dag – men også om 10, 20 og 50 år. Og det kræver, at vi passer på jorden. Den braklægning vi gennemfører i disse år vil løfte vore vine til et endnu højere kvalitetsniveau

 

Fire grunde til at markerne hviler

1. Naturlig udskiftning:
   Gamle vinstokke bliver mere sårbare over for sygdomme og kræver mere sprøjtning. Vi fjerner derfor de ældste stokke (typisk over 45 år gamle) og lader jorden hvile i fire år, før vi planter nye. Det er en del af den naturlige cyklus i vinmarkerne.
2. Nogle marker er ikke velegnede til at dyrke den højere kvalitet vi søger:
   Nogle marker har vist sig ikke at kunne levere den kvalitet, vi stræber efter – på grund af dårlig solplacering, udsatte vindforhold eller jordbund. Disse marker bliver ikke genplantet.
3. Økologiske ambitioner:
   Udvalgte marker ligger brak med det mål eventuelt at blive genplantet med økologiske vinstokke efter en hvileperiode.
4. Klimaforandringer og vejrets luner:
   De senere år har vi oplevet alt fra sen frost til hagl og skybrud. Nogle marker er ganske enkelt blevet for udsatte, og efter gentagne “katastrofeår” har vi valgt at nedlægge dem permanent.

Hvad betyder det for dig som medejer?

Du skal ikke være bekymret: Vi har masser af vin på lager og fortsat god høst på de øvrige marker. Dine medejerskabsfordele er fuldt dækket – både nu og i de kommende år.

Nogle har spurgt, om markerne i mellemtiden kunne bruges til noget andet. Vi har hørt forslag om alt fra oliventræer til honningproduktion. Selvom vi elsker idéerne, holder vi os foreløbig til det, vi er bedst til – nemlig vin. Vi undersøger dog, om vi kan plante jordforbedrende afgrøder, der styrker jorden til næste generation af vinstokke.

Naturen får en pause – og det har den godt af

I mellemtiden blomstrer vilde planter, og bierne nyder markerne. Det er ikke kun smukt, men også gavnligt for biodiversiteten og vores status som “særligt miljøvenlig vingård.”

Tak fordi du er en del af Chateau de Haux. Din opbakning gør det muligt for os at tænke langsigtet og træffe beslutninger, der rækker langt ud over den næste høst.