Chateau de Haux Blanc er en klassisk, tør hvidvin fra Bordeaux, der fremhæver områdets tradition for at skabe elegante og friske vine.
Drikketidspunkt
- Anbefalet alder: Vinen bør nydes inden for 3 år efter årgangen angivet på flasken for at opleve dens fulde friskhed og aroma.
Fremstillingsprocessen
-
Druetyper:
- Vinen laves på de traditionelle grønne druer fra Bordeaux:
- Sauvignon Blanc (giver friskhed og sprødhed).
- Sémillon (tilføjer fylde og kompleksitet).
- Muscadelle (bidrager med aromatisk finesse).
- Vinen laves på de traditionelle grønne druer fra Bordeaux:
-
Produktion:
- Druerne høstes og presses nænsomt for at bevare deres friskhed.
- Efter fermentering lagres vinen i ca. 6 måneder på ståltanke.
- Når vinen er færdiglagret, blandes de forskellige druesorter (assemblage) for at opnå den rette balance og smagsprofil, inden den tappes på flaske.
Smagsprofil og aromaer
Chateau de Haux Blanc er kendetegnet ved:
- En liflig duft med noter af:
- Honningmelon.
- Fersken.
- Nyslået græs.
- Hvide blomster.
- En sprød og elegant smag, som afspejler områdets klassiske hvidvinsstil.
Mad- og vinanbefalinger
Denne vin passer fremragende til lette og elegante retter, især med fisk og skaldyr. Her er nogle forslag:
- Salade Niçoise – en perfekt kombination af friske grøntsager, tun og en let vinaigrette.
- Skaldyr – f.eks. rejer, østers eller muslinger.
- Let fisk – prøv den til dampet eller grillet fisk med citron og krydderurter.
- Sommerlige salater – som grønne salater med friske frugter eller en dressing med citrus.
Med dens sprøde syre og fine aromaer er Chateau de Haux Blanc også en skøn vin at nyde alene som aperitif, særligt på en varm sommerdag.
Chateau de Haux Blanc kombinerer elegance og friskhed, hvilket gør den til en oplagt ledsager til både mad og hyggelige stunder.